遇上这1瓶精酿啤酒，请控制住你的恋物癖 最近几年来，饮食界的趋势总是往“精品”靠拢，精品咖啡、单源巧克力、单1麦芽威士忌层见叠出，啤酒圈的“精酿”潮也1直没有减弱之势。酿酒师是职人、匠人，啤酒爱好者就是潮人、餐饮工作服秋装达人，乃至是极客。当喝1杯精酿成为时兴生活的平常，亦引发了设计师和艺术家的创作思潮€€€€精酿啤酒不只有喝头，更有看头。色采系始创于1960年代的全球色采权威机构Pantone（潘通）夙来是时尚界的风向标。最近几年来，Pantone更是偏爱餐饮界，不但推出Pantone色餐车和快闪咖啡馆，更携手西班牙设计师Txaber专为啤酒开发出202个色号，让喝啤酒成为1场彻彻底底的视觉之旅。从稻草浅金到陶土色，从烟草色到浓缩

最近几年来，饮食界的趋势总是往“精品”靠拢，精品咖啡、单源巧克力、单1麦芽威士忌层见叠出，啤酒圈的“精酿”潮也1直没有减弱之势。酿酒师是职人、匠人，啤酒爱好者就是潮人、达人，乃至是极客。当喝1杯精酿成为时兴生活的平常，亦引发了设计师和艺术家的创作思潮€€€€精酿啤酒不只有喝头，更有看头。

色采系

始创于1960年代的全球色采权威机构Pantone（潘通）夙来是时尚界的风向标。最近几年来，Pantone更是偏爱餐饮界，不但推出Pantone色餐车和快闪咖啡馆，更携手西班牙设计师Txaber专为啤酒开发出202个色号，让喝啤酒成为1场彻彻底底的视觉之旅。从稻草浅金到陶土色，从烟草色到浓缩咖啡的色彩。谁还甘心再用白啤、黄啤、黑啤来将啤酒草草归类？推开这本便携式的啤酒指南，每页上都标注着色采对应的啤酒名称和外观、酒精浓度及最好饮用温度、酒厂名称及其网站介绍。

除啤酒酒体色彩的细微差别，啤酒瓶外包装也是个用色彩讲故事的好渠道。纽约设计师Peter Jostrand打造的“处方啤酒药盒”，理性地计划逐日的“饮用配额”，为小酒瘾找个正当又明亮的理由。“处方盒”1套6瓶均为精酿皮尔森，酒精度从低到高，带来渐入佳境的“金色淡啤”体验。从香味平和均衡的波西米亚派，到酒花浓郁、回味偏苦的德国皮尔森。都说忠言逆耳，看来啤酒确切有治愈的作用！只是喝过酒精度高达8%的非传统皮尔森，周日须遵医嘱，停酒1天。

无独有偶，主张“啤酒与灵魂沟通”的CHAMáN，也用色彩来定义啤酒的风味，乃至是啤酒的“通灵”境地。红色的IPA亦如酒香中绽放的深色花朵；黄色的Stout（世涛）乍看之下仿佛其实不符合酒体的色彩，但原来：黄色具有着“照亮黑暗的智慧之光”的含义；使人镇定、舒爽的绿色搭配口感清新的Pale Ale；神秘的紫色则意味着Porter的变化莫测……精酿入喉的瞬间，你仿佛也在和啤酒的灵魂，对话。

时尚秀场系

据美国的精酿包装趋势显示，啤酒酒标设计愈来愈极简，同时随着品酒活动的增多，酒厂开发区那有做工作服
也试图用更有设计感的包装来吸引啤酒爱好者。Joanna Copperman设计的这款IPA正是采取了最时兴的葡萄酒瓶形，用醒目的火山红点缀科技白，瓶底清新童趣的图案平衡整体的未来感。从红白宣言、Oversize、Normcore新风到60年代复古未来，不能不佩服酿酒师身兼时尚达人，将最强的潮流趋势关键词逐1get!

不但如此，时尚大牌、潮人设计师与精酿啤酒的跨界组合正在迅速发酵。在最近几年的秀场上，1970年代是当仁不让的关键词，Fendi和BV等传统大牌秀场都不谋而合地应用浓郁的色采，紫色、红色、暖咖橘以几何的情势堆砌在1起。EvilTwin酿酒厂的“环球潮人”（Global hipster）系列就是用70年代的复古色调拼接出欢乐缤纷的几何色块。“潮人”系列主推单1酒花，挑战极致的单料风味，专供最潮城市的最潮店铺。墨尔本布朗斯威克街上除有紧身牛仔、死飞、快闪咖啡馆、街头艺术，又怎样能少了来自16000千米外丹麦凡岛的IPA精酿？！

美国加州贝克利的微型酿酒坊The Rare Barrel只做酸啤酒，如此个性好似设计界的Margiela。和常规啤酒酿造进程相反，酸啤酒的独特的地方正是在于捕捉多种酵母和菌群，经过反复的测试和实验，6⑶6个月的橡木桶陈年，才能构成独特的风味。喝PH值高的酸啤酒更是胜过咬1口柠檬，酸涩锋利直冲双颊，1如酒标上清新明丽的色采。极简的几何图形叠加则代表了加州的太阳、山峰、海洋和热浪。不由让人联想到起源于80年代米兰的孟菲斯运动，室内建筑界试图用色采、图形和趣味打破传统设计的框架。颠来倒去的logo设计和时尚界奇才Raf Simons的图形贴标也不谋而合。

艺术跨界系

不久前，圣彼得堡的艺术团队“Terminal”发布了他们设计和酿造的首款啤酒“Terminalizm艺术世涛”，用简约的黑白色块，表达团队对节奏和韵律的酷爱。在啤酒的酒标上，你可以看到圆点、线条的重复使用；而精酿啤酒本身是具有5.8%酒精度的Stout，深色的酒体亦符合艺术图案的表达。

而说到天马行空的艺术酒标，就不能不提精酿啤酒的代表人物€€€€丹麦国宝级的Mikkeller工坊。尽人皆知，Mikkeller的酒标是由两位卡通人物Henry和Sally的各种情形组成，它们不但在世界各地收获了众多粉丝，还吸引了江西工作服厂
艺术家们跨界设计酒标。日前，台湾地区的知名插画师Cherng（爽爽猫的“爸爸”）就跨界Mikeller设计了1款限定版的《马来貘的啤酒梦之米凯乐漂浮奶泡啤酒》，只惋惜地区限定的这1瓶，要飞去台北才能买到咯。

精酿啤酒觅酒地

天堂超市

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推荐理由：“收留全上海空虚孤单的灵魂”€€€€北京的网红精酿酒吧“天堂超市”终究来到上海，并将第1家店开在黄浦江畔的106铺水岸。百余种精酿啤酒的集合，24小时营业的超市，难怪被称做“天堂”。

地址：上海市黄浦区中山东2路531号106铺水岸B1

电话：159 0110 0752

啤酒阿姨（南苏州河）

推荐理由：啤酒阿姨粉的最新聚点，位于南苏州河路上的这家店，不但延续了啤酒阿姨包罗万象的精酿选择，同时可工厂工作服价格是多少钱
以伴着苏州河的微风，在闹中取静的空间里喝上1杯。Ps：边上还有8号桥艺术空间。

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地址：上海市闸北区南苏州河路1247号

电话：021⑸386 3393

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